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Higos

Descripción rápida

Las brevas e higos poseen propiedades nutricionales realmente beneficiosas para nuestra salud.
Aunque tienen fama de ser muy calóricos, poseen 65 calorías por cada 10 gramos, cuando por ejemplo la manzana puede rondar los 46, y el albaricoque, la piña o la naranja pueden tener unas 55 calorías
Tanto las brevas como los higos tienen cualidades nutricionales muy interesantes y altamente beneficiosas para mantener una buena salud, como es el alto contenido hidratos de carbono, su riqueza en fibra, vitamina C, provitamina A, Vitamina B, antioxidantes y minerales como el hierro, calcio, fósforo, potasio y magnesio.

Disponibilidad: En existencia

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Higos

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Procede de los países del Oriente Próximo. Se han descubierto higos fósiles en depósitos prehistóricos en Francia e Italia, poniéndose de manifiesto la antigüedad de la especie. Fruto muy estimado por las antiguas civilizaciones, parece ser que fueron los fenicios y los griegos quienes difundieron el cultivo de la higuera por el mediterráneo.

Galeno (médico y filósofo griego) recomendaba el higo a los atletas griegos como alimento básico de su dieta. También se le denominaba ´el alimento de los filósofos´ debido al gran aprecio que mostraban por este fruto filósofos como Platón y Diógenes. Durante la Edad Media y el Renacimiento empezaron a ser secados al sol, dando lugar al higo desecado, producto que se convirtió en un alimento típicamente navideño.

Procedencia:

Se vende a peso.

Debido a su fragilidad, su difícil transporte y conservación, únicamente es posible encontrar higos frescos en las zonas cercanas a  las que se cultivan.

Independientemente de la variedad, los higos frescos han de ser firmes al tacto y poseer una fragancia exquisita. Se deben evitar los que posean una textura blanda o manchas marrones. No hay que olvidar que, incluso en el frigorífico, los higos se conservan únicamente durante unos pocos días.

Contrariamente a lo que se piensa, el valor calórico del higo no es muy alto (65 kcal/100 g), aunque si superior al de la mayoría de las frutas carnosas.

Favorecen notablemente la digestión.

Son beneficiosas para personas con afecciones del corazón,  hipertensión, etc. debido a su alto contenido en potasio y a la vez bajo en sodio.

Por su elevado aporte en fibra, las brevas e higos son muy beneficiosas para mejorar el tránsito intestinal, así como los casos de estreñimiento. Es un laxante leve.

El aporte de antioxidantes ayuda al organismo a luchar contra los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades degenerativas y de cáncer, en especial el de colon.

Baja los niveles de colesterol, debido al efecto de la fibra para minimizar y/o retrasar su absorción.

Gracias al contenido en Provitamina A, las brevas e higos son buenos aliados para mantener en buenas condiciones nuestros huesos, cabello, piel y mucosas.

Previenen la anemia, ya que, el hierro y las vitaminas C y B fabrican glóbulos rojos

Las brevas e higos aportan altas cantidades de potasio, lo que favorece la producción de masa muscular, regula el sistema nervioso y el ritmo cardíaco. Además el potasio también favorece la regulación de los líquidos corporales.

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