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Reineta gris de Canadá

Descripción rápida

Reineta: Se distinguen principalmente dos tipos, la blanca y la gris de Canadá. Ambas son de forma achatada, con apariencia rústica, de piel algo gruesa y rugosa, con la pulpa carnosa de tonos pálidos, su textura es crujiente y jugosa. Destaca por ser muy aromática, con un sabor equilibrado entre tonos dulces y un punto ácido. Es una de las manzanas más recomendables para asarlas enteras, con un poco de azúcar y especias otoñales, como la canela.


Procedencia: Valles del Tirol ( sur de Austria y norte de Italia), cuanta mas altura más calidad de la manzana. 

Disponibilidad: En existencia

2,75 € /KG

4 ó 5 piezas por kilo.

Reineta gris de Canadá está disponible para su compra en incrementos de 1

Reineta gris de Canadá

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El manzano es oriundo de Europa y Asia, y ya se cultivaba en el Cáucaso hace seis mil años. Sin duda, la manzana es anterior incluso al paleolítico. Sin embargo, este fruto, agrio en su inicio, se perfeccionó con la cultura grecorromana, en los tiempos de Julio César. En Roma, se la denominaba ´mazana´, nombre latino de un injertista y gastrónomo Matios, amigo de Julio César. En la Edad Media era una fruta muy apreciada y extendida que se podía adquirir a bajo precio. En el siglo XVI, los españoles implantaron el manzano en toda América latina. El siglo XIX representa una época de grandes esfuerzos para la mejora del manzano. Actualmente, se han creado centros de investigación hortícola para producir nuevas variedades mejoradas a partir de los cultivos tradicionales.

Procedencia: Valles del Tirol ( sur de Austria y norte de Italia), cuanta mas altura más calidad de la manzana. 

Se venden a peso y por unidades

Las mejores manzanas tienen  que estar duras y no tener partes blandas. Evitar las que están descoloridas dentro de cada variedad.  Mantenerlas en bolsas de plástico en el refrigerador tras la compra para evitar que prosiga su maduración.

Desde el punto de vista nutricional la manzana es una de las frutas más completas y enriquecedoras que existen. Un 85% de su composición es agua, por lo que resulta muy refrescante e hidratante.

Esta fruta es un eficaz regulador en enfermedades del intestino grueso. Las pectinas de la piel regulan el tránsito intestinal y tienen acción laxante. Madura y cruda se recomienda en caso de estreñimiento y cocida para la diarrea.

Tomada cada mañana cruda en ayunas, la manzana ayuda a depurar el organismo.

Además es un eficaz dentífrico natural: limpia y blanquea la dentadura ya que ayuda a eliminar la placa bacteriana.

Es muy rica en hidratos de carbono y  fibra lo que la convierte en una fruta perfecta para las dietas de adelgazamiento. Contiene pectina, una fibra soluble que puede retener grandes cantidades de agua.

Entre las vitaminas podemos encontrar las del tipo E y C, sin olvidarnos de la provitamina A.

Entre los minerales: potasiomagnesio, fósforo, sodio, calcio, azufre y cloro son los más destacables en su composición.

Sus propiedades antioxidantes se deben a ciertos elementos fitoquímicos como la quercitina y los flavonoides. Estos se encuentran sobre todo en la piel.

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