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Berza

Descripción rápida

La berza es un vegetal  muy saludable que pertenece a la misma familia de la coliflor, las coles de bruselas y el brócoli. Deberíamos incluirla  en nuestra dieta habitual para aprovechar los fantásticos beneficios para la salud que nos ofrece. Es deliciosa hervida durante 5 minutos y aliñada con aceite o acompañando otros platos (alubiadas, guisados, ensaladas…). A pesar de que están disponibles todo el año, su mejor momento va desde enero hasta abril.

Disponibilidad: En existencia

1,75 € /Unid.

Piezas de 1'8 a 2 kgs

Berza está disponible para su compra en incrementos de 0.5

Berza

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Es originaria de Europa, aunque se cultiva en todo el mundo. Se usa como alimento y medicamento desde hace más de 2000 años. Era ya cultivada al parecer por los egipcios 2.500 años antes de Cristo, y posteriormente también por los griegos. En la antigüedad era considerada una planta digestiva y capaz de combatir la embriaguez. Actualmente, el repollo es una de las hortalizas más importantes en las zonas templadas, desarrollándose, además, con cierto éxito, en los trópicos. Puede considerarse una especie universal en su cultivo.

Procedencia: Euskadi, verdura de caserío.

Se vende a peso o por unidades 

La berza debe estar limpia, firme y compacta, con hojas verdes y tiernas. Desechar ejemplares con manchas marrones o partes blandas. Tampoco comprarlas con motas (signos de hongos o insectos).La berza fresca puede guardarse en el frigorífico, envuelta en una bolsa de plástico perforada durante aproximadamente una semana. No lavar hasta que se vaya a consumir.

La berza nos aporta vitaminas, minerales, fibra y mucha agua. Es de destacar su aporte en sustancias antioxidantes protectoras del cáncer, las cuales se encuentran en mayor cantidad en los ejemplares jóvenes y en las hojas circundantes a las cabezas de la berza, es decir, en las hojas verdes oscuras que solemos desechar y no consumimos.

Beneficios:

Reduce el colesterol y el ácido úrico.

Ayuda a quemar grasas.

Previene la hipertensión.

Para la creación de anticuerpos.

Para el funcionamiento hormonal.

Para el funcionamiento de las tiroides y la glándula pituitaria.

Para el buen funcionamiento mental.

Para la artritis y el reuma.

Es anticancerígena.

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Frutería San Pelayo