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Patata roja nueva

Descripción rápida

La variedad de patata Rudolph es una variedad relativamente nueva y muy similar a la patata Red Pontiac. De piel roja, carne blanca y más ovalada, no tiene los surcos tan pronunciados, lo que facilita su pelado.


Es apta para cualquier uso aunque preferentemente se prepara para acompañar verduras o legumbres y para freir.

Disponibilidad: En existencia

1,25 € /KG

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Patata roja nueva

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ELABORACIÓN:
Fermentación en depósito de acero inoxidable
Con removido de lías durante un mínimo de 3 meses.
Temperatura de fermentación: 15ºC.
Duración de la fermentación 21 días.
Maceración en frío: 12 horas 6ºC.
FICHA DE CATA:
De color dorado pálido, limpio y brillante. Elaborado íntegramente con
uvas seleccionadas de la variedad Verdejo. Delicadamente perfumado en
nariz con aromas de hinojo (aroma típico de la variedad). En boca
predominan las notas de manzana verde y platano.
MARIDAJE: Pastas, arroces, pescado, mariscos frescos y quesos suaves.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 6-8ºC

Cebolletas dulces

Cebolletas: son cebollas inmaduras, ideales para comer crudas por su sabor dulce y textura crujiente. Deben conservar los tallos verdes y frescos (también se pueden utilizar estos en ciertos guisos y tortillas).

1,45 € /Manojo

Albaricoque galtarroja

El albaricoque Galta Roja: en castellano significa mejilla roja, posiblemente sea la variedad más comercializada y más consumida en España. Posee una piel atractiva, mitad rojiza y mitad amarilla o naranja, y su pulpa es anaranjada y de sabor dulce.

El albaricoque es una fruta similar al melocotón pero más pequeño, con forma redondeada y un surco que la divide por la mitad longitudinalmente. Muestra una gran gama de colores según variedades, pudiendo encontrarse albaricoques amarillentos, anaranjados o rosados, con vetas encarnadas. Su piel es aterciopelada y la pulpa amarillenta-rojiza con sabores que van desde el dulce al agridulce y con hueso liso de almendra. Su mejor temporada son los meses de mayo, junio, julio, agosto y septiembre.

2,99 € /KG
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Frutería San Pelayo