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Patata roja

Descripción rápida

La variedad de patata Rudolph es una variedad relativamente nueva y muy similar a la patata Red Pontiac. De piel roja, carne blanca y más ovalada, no tiene los surcos tan pronunciados, lo que facilita su pelado.


Es apta para cualquier uso aunque preferentemente se prepara para acompañar verduras o legumbres y para freir.

Disponibilidad: En existencia

0,99 € /KG

Sueltas o por cajas de 12 kgs.

Patata roja está disponible para su compra en incrementos de 1

Patata roja

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Cultivada hace 7000 años, la papa o patata es originaria de la región del lago Titicaca, al sur de Perú y norte de Bolivia, donde se conserva todavía en forma de chuño, obtenido al exponer el tubérculo al frío de la noche después de haber sido deshidratado al sol durante el día y pisoteado para exprimir los últimos restos de agua. Llegó a España procedente del Nuevo Mundo hacia 1570, desde donde pasó a Italia a finales del siglo XVI o principios del XVII y después a Francia, Inglaterra y otros países centroeuropeos. Su desarrollo se debió a Parmentier que promocionó la papa a Luis XVI y animó a los ciudadanos a probar los tubérculos.

Procedencia: Malaga y Granada.

Se venden a peso, sueltas o por sacos.

Hay cientos de variedades de patata (spunta, monalisa, kenebé, etc) y se clasifican por su color de piel y de carne, por sus yemas y por su forma y tamaño, es importante conocer las mejores según la temporada y el uso que vayamos a hacer. Las patatas aguantan bastante tiempo en casa, siempre y cuando estén en un lugar bien ventilado, en penumbra y no amontonadas, sino germinarán.

Son ricas en agua e hidratos de carbono complejos (se debe moderar el consumo en casos de diabetes y personas sedentarias o con sobrepeso), además nos aportan vitaminas C, A, B1, B2, B6, B9, PP, alto contenido de minerales como el potasio y el fósforo, y en menor cantidad otros como el hierro, magnesio, calcio y sodio.

Poseen mucha vitamina C que nos aporta antioxidantes que combaten los radicales libres.

El consumo de patatas está indicado especialmente cuando hay problemas hepáticos, estomacales (incluyendo ardor de estómago), cistitis, prostatitis o cálculos renales.

Por su alto contenido en potasio son muy beneficiosas para regular los casos de hipertensión

Gracias a su acción diurética, está recomendado para los casos de gota.

Evita los calambres musculares

Se deben evitar las partes verdes de las patatas, pues contienen solanina y pueden causar indigestión.

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Zanahorias

La zanahoria es un tubérculo con un alto valor nutritivo y que aporta numerosas ventajas al organismo humano. Se puede comer crudo, cocido, en zumo, en puré o cremas y como parte de todo tipo de platos elaborados, y destaca por su brillante color naranja. Podemos encontrar zanahorias durante todo el año, por lo que las podemos incorporar en nuestra dieta habitual sin problemas.

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Plátanos de Canarias ecológicos

El Plátano es uno de los tesoros más preciados de las Islas Canarias y se cultiva en cinco de las siete islas. Su forma de cultivo es diferente a la de la banana procedente de otros países tropicales, ya que el fruto permanece en la planta mucho más tiempo al ser el período de transporte más corto que en el caso de la banana. Además, las Islas Canarias son el único lugar donde se dan unas condiciones específicas de clima, temperatura, tierra volcánica, altitud, etc., que dan ese aroma y sabor inconfundibles a nuestro Plátano de Canarias.

La marca Plátano de Canarias ayuda a los consumidores a la identificación de este producto por la forma de cultivo y por su procedencia.

Las plataneras ecológicas han dejado de ser un mero experimento en Canarias para convertirse en una realidad incuestionable que, además de ser respetuosa con el medio ambiente, es rentable. Y no solo aumenta poco a poco el interés de los agricultores por cultivar sin productos químicos, sino que también crece la predilección de los consumidores por este tipo de alimentos. Al fin y al cabo, y según el dicho, somos lo que comemos.

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Cebolletas dulces

Cebolletas: son cebollas inmaduras, ideales para comer crudas por su sabor dulce y textura crujiente. Deben conservar los tallos verdes y frescos (también se pueden utilizar estos en ciertos guisos y tortillas).

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Frutería San Pelayo