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Pimiento verde o italiano

Descripción rápida

Pimiento verde o italiano: Este tipo de pimiento puede llegar a ser bastante grande. Suele ser muy carnoso y sus semillas son bastante grandes, por lo que se suele servir sin ellas. Aunque depende de la variedad, normalmente cuando está cocido es fácil quitarle la piel. Muy versátil, es bueno para cocer, freír, asar e incluso rellenar.

Disponibilidad: En existencia

2,49 € /KG

10 o 12 piezas por kilo.

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Pimiento verde o italiano

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Los restos más antiguos proceden del valle de Tehuacán (Méjico) y datan del año 3000 a.de C. Allí le llamaban chile o ají. El cultivo de Capsicum annuum (que ahora consideramos pimiento dulce) se sitúa en Méjico y Guatemala, mientras que la otra variedad más picante, se encontraba en forma silvestre o cultivada en diferentes zonas de la América tropical. Colón trajo consigo la planta a la vuelta de su primer viaje. El sabor picante que recuerda a la pimienta, tan apreciada en esa época fue lo que le atribuyó el nombre de pimiento.

Procedencia: Almería (todo el invierno), el resto del año se cultivan en todas las regiones.

Se venden a peso o por unidades.

Al comprarlos debemos tener en cuenta, que sean carnosos, duros, con la piel brillante y lisa, sin manchas. Los podemos mantener hasta 15 días en la nevera, en una bolsa de plástico con agujeros. Una vez cocinados se pueden congelar. 

Tiene un aporte calórico importante, mucha agua, fibra y casi no tiene grasas, por lo que se puede tomar en dietas de adelgazamiento. 

El pimiento contiene: 

-Vitaminas: C (muchísima, más que los cítricos) E, A, B1, B2, B3, B6.
-Minerales: fósforo y magnesio, potasio, calcio.
-Otros: Ácido fólico, carotenos, capsantina, beta carotenos.

Los pimientos favorecen la formación de colágeno, huesos y dientes.

Ayuda el crecimiento del cabello, visión, uñas y mucosas.

Refuerza el sistema inmunológico y a la creación de glóbulos rojos y blancos.

Su alto nivel en Vitamina E es un excelente alimento antioxidante.

El potasio ayuda la transmisión del impulso nervioso.

Las variedades picantes ayudan a quemar grasas

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Conferencia de Rincón de Soto

Conferencia: Es una pera carnosa, dulce y muy jugosa. La más apreciada es la que su piel tiene pequeñas manchas marrones (rosseti o roña) ya que resulta más sabrosa. Se recoge en otoño pero dura prácticamente todo el año.

Desde hace años la conferencia denominación de origen Rincon de Soto es la de mayor calidad de toda la península, se reconoce por su etiqueta y por su sabor, claro.

2,75 € /KG

Golden Delicius SUPER

Golden Delicious: Es la variedad más común y la que más se consume. La piel es de color uniforme, amarillo verdosa, la parte que ha estado expuesta al sol adquiere colores rojizos. La forma es redondeada y regular. La carne es crujiente, muy  jugosa, azucarada, ligeramente ácida y aromática.

Procedencia: Valles del Tirol ( sur de Austria y norte de Italia), cuanta más altura más calidad de la manzana. 

2,75 € /KG
 
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Frutería San Pelayo