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Verduras

Las verduras son hortalizas cuyo color predominante es el verde. Son imprescindibles para nuestra salud. Al igual que las frutas, sus vitaminas, antioxidantes, nos protegen de enfermedades. Las verduras son una parte importante de todas las estrategias saludables para adelgazar (regímenes, dietas, etc). Las verduras constituyen también uno de los elementos más característicos de la dieta mediterranea.

Su principal aporte son las vitaminas, minerales y la fibra. No tienen apenas proteínas ni lípidos pero sí cierta cantidad de hidratos de carbono. Son la principal fuente de vitamina A y C. La vitamina A va ligada al color amarillo o rojo, y la vitamina C al verde de las hojas.

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  1. Perejil

    Perejil

    0,30 € /Manojo

    El perejil  junto al romero y el orégano son las hierbas aromáticas más usadas para cocinar, aunque no es su único atractivo.

    Hoy en día el perejil esta ampliamente reconocido como especia e hierba acompañante de numerosos platos y diversas gastronomías. Tanto las hojas como los tiernos tallos se pueden picar muy fino para aderezar carnes y pescados, o ser espolvoreados en sopas y consomé. Asimismo se pueden ingerir tal cual. Además se suele usar como elemento decorativo en los platos.
    Tiene propiedades: antioxidantes, contra el estrés, anti-envejecimiento, protege contra el sol, anti-anémico. Como es rico en clorofila es bueno para el mal aliento.

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  2. Pimiento choricero

    Pimiento choricero

    Pimiento choricero: pimiento de la variedad cristal de la Rioja que por medio de un proceso tradicional son madurados y desecados. Se usan en innumerables recetas.

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  3. Hoja de roble

    Hoja de roble

    0,95 € /Unid.

    La lechuga que conocemos como hoja de roble tiene una hoja crujiente, compacta y rizada de sabor dulzón. La coloración se compone de tonos violetas y rojizos, se le llama así porque recuerda a las hojas del roble. Es una base ideal para ensaladas y combina perfectamente con la lechuga de caserío, el aguacate, el tomate, etc.

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  4. Lechuga de caserío

    Lechuga de caserío

    0,95 € /Unid.

    La lechuga de caserío es un producto fresco de nuestra tierra, producido en nuestros caseríos de forma respetuosa con el medio ambiente. En su cultivo prima el mimo de las manos expertas de nuestros baserritarras. Gracias a la cercanía entre el lugar de producción y de consumo, las lechugas de caserío llegan siempre frescas a nuestros mercados.

    Las características principales de la Lechuga del País Vasco son las siguientes: está producida en Euskadi de forma respetuosa con el medio ambiente, procedente de variedades del grupo batavia adaptadas a la zona de producción, las lechugas deberán ser onduladas y/o rizadas y de un color verde claro, brillante y homogéneo, de hojas abundantes y bien formadas la lechuga se presentará exenta de tierra, parásitos y otras materias extrañas visibles y su peso mínimo será de 200 gr. en otoño-invierno y no inferior a 300 gr. en primavera-verano.

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  5. Patata nueva

    Patata nueva

    Con la entrada de la primavera empieza una nueva temporada de patatas...las primeras muy tiernitas y frescas nos llegan del sur (Málaga, Cádiz y Sevilla)

    Son ideales para tortilla y ensaladilla...

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  6. Patata roja nueva

    Patata roja nueva

    1,25 € /KG

    La variedad de patata Rudolph es una variedad relativamente nueva y muy similar a la patata Red Pontiac. De piel roja, carne blanca y más ovalada, no tiene los surcos tan pronunciados, lo que facilita su pelado.

    Es apta para cualquier uso aunque preferentemente se prepara para acompañar verduras o legumbres y para freir.

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  7. Zanahorias

    Zanahorias

    1,45 € /KG

    La zanahoria es un tubérculo con un alto valor nutritivo y que aporta numerosas ventajas al organismo humano. Se puede comer crudo, cocido, en zumo, en puré o cremas y como parte de todo tipo de platos elaborados, y destaca por su brillante color naranja. Podemos encontrar zanahorias durante todo el año, por lo que las podemos incorporar en nuestra dieta habitual sin problemas.

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  8. Cebolletas dulces

    Cebolletas dulces

    1,45 € /Manojo

    Cebolletas: son cebollas inmaduras, ideales para comer crudas por su sabor dulce y textura crujiente. Deben conservar los tallos verdes y frescos (también se pueden utilizar estos en ciertos guisos y tortillas).

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  9. Setas de cultivo

    Setas de cultivo

    1,45 € /Bandena

    Las setas son una especie del reino fungi (hongos) y su nombre científico es Pleurotus.  También son conocidas como “Hongos Ostra” (del inglés Oyster mushrooms). Son un acompañamiento delicioso de platos de pasta, tortillas, guisados de carne, arroces, etc. No hay una temporada específica, las disfrutaremos ideales todo el año.

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  10. Carne de pimiento choricero VILLA CAMPO

    Carne de pimiento choricero VILLA CAMPO

    1,45 € /Unid.

    Carne de pimiento choricero al natural. Producto de La Rioja.

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